Palembang21.com - Dengan banyaknya usaha yang bermunculan di bidang jual pempek online, tentu menunjukkan apabila prospeknya memang tinggi. Banyak orang menilai bahwa bisnis ini memang cukup menjanjikan. Terutama jika digeluti di masa pandemi seperti ini agar benar-benar menghasilkan keuntungan.
Prospek Usaha Jual Pempek Online
Bisnis kuliner memang memiliki daya tarik tersendiri terutama jika dijual secara frozen dan online. Ada banyak orang kini memilih untuk membelinya sebagai stok pribadi di rumah. Salah satunya adalah pempek dimana menjadi favorit sebagian kalangan lantaran rasa khasnya yakni ikan dan cukanya.
1. Kebutuhan Bahan Baku
Pemilihan bahan baku dalam bisnis kuliner penting untuk diketahui begitupun ketika berniat menjual pempek online. Hal ini akan berhubungan dengan dimana mendapat supplier agar memperoleh kualitas yang bagus dan minim kerusakan. Orang-orang biasa membeli di pasar tradisional maupun minimarket.
Bahan dalam pembuatan pempek adalah ikan tenggiri, tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, merica, penyedap rasa, garam, gula merah, asam jawa, ebi kering dan lainnya. Titik kritisnya berada pada tingkat kesegaran ikan karena berpengaruh besar terhadap rasa produk akhir yang dihasilkan.
2. Mencari Resep Terbaik dan Konsisten
Dalam bisnis kuliner sendiri, mencari atau menentukan resep menjadi kunci utama kesuksesannya. Bagi mereka yang mendapatkan formula turun temurun, maka tidak perlu repot untuk membuatnya lagi. Lain halnya jika memulai usaha jual pempek ini mulai dari nol sehingga harus dipersiapkan sejak awal.
Anda bisa mencari resep terbaik yang bisa dicari melalui internet mulai dari Youtube ataupun website kuliner. Cara lain dan tak kalah efektifnya adalah bertanya kepada orang Palembang asli sehingga tidak menghilangkan ciri khasnya. Pastikan jika formula tersebut tetap konsisten selama usaha dijalankan.
3. Menentukan Lokasi Usaha dan Penyimpanan Stok
Sekalipun usaha pempek ini dijalankan secara online, bukan berarti Anda tidak membutuhkan lapak untuk berjualan. Lokasi ini sangatlah penting agar orang-orang juga bisa mencicipinya langsung. Terasa sangat percuma apabila resep pembuatannya sangat bagus namun kurang strategis.
Tidak ada salahnya jika Anda sekaligus berjualan secara offline. Cara ini dapat dipilih dengan menentukan lokasi usaha yang dekat kantor, sekolah hingga kampus asalkan benar-benar strategis. Pastikan jika pelanggan bisa secara mudah menemukan tempatnya dan cukup ramai lalu lalang.
4. Mempersiapkan Perlengkapan Usaha
Sama halnya seperti lokasi usaha, meskipun fokus penjualan dilakukan secara online namun tetap saja tetap membutuhkan bentuk fisik dari perjalanan bisnis tersebut. Hal ini dapat digunakan sebagai bukti konkret ketika Anda benar-benar menjalankannya sehingga calon pelanggan pun juga percaya.
Pelengkap usaha yang dibutuhkan selama menjalankan usaha jual pempek online antara lain kompor gas, pisau, panci, freezer, plastik kemasan dan masih banyak lagi. Keperluan ini sebenarnya termasuk investasi bisnis tersebut agar bisa berjalan lebih maksimal.
5. Perlu atau Tidaknya Karyawan selama Jual Pempek Online
Sebenarnya Anda bisa merekrut karyawan jika benar-benar membutuhkan bantuan mereka dan jobdesc yang dimiliki juga sudah cukup banyak atau bahkan tidak bisa mengelola dengan baik. Hal ini juga tidak diwajibkan untuk dimiliki terutama jika umur bisnis masih cenderung muda.
Semakin lama bisnis berkembang, ini artinya Anda baru membutuhkan karyawan. Biasanya dengan banyaknya permintaan dari pelanggan membuat pekerjaan penjualan menjadi kewalahan dan akhirnya tidak bisa dikelola sendiri. Alangkah lebih baik jika merekrutnya agar usaha berjalan optimal dan efektif.
6. Menentukan Strategi Pemasaran
Tidak hanya berfokus pada proses produksinya saja, Anda juga harus menentukan bagaimana strategi pemasaran yang digunakan. Hal ini penting dilakukan untuk menarik perhatian para target pasar. Selama fokus penjualan ditujukan secara online, menggunakan media digital sebaik mungkin.
Beberapa sosial media seperti Facebook, WhatsApp dan Instagram bisa dipilih untuk memasarkannya. Gunakan strategi promosi yang menarik, misalnya soft opening, diskon ataupun buy 1 get 1 di awal penjualan dan masih banyak lagi. Jadi jangan mengira jika pemasaran dapat dilakukan secara asal.
7. Menentukan Harga Jual
Dengan banyaknya keperluan yang dibutuhkan dalam mengembangkan jual pempek online, Anda juga perlu menentukan harga jual dimana sudah mempertimbangkan banyak hal sebelumnya. Pasanglah harga secara kompetitif dan tentunya telah disesuaikan berdasarkan rival produk serupa di pasaran.
Jangan sampai Anda justru mendapat kerugian karena salah dalam menentukan harga jualnya. Jadi perhitungan biaya produksi harus dihitung dengan sangat teliti agar minim terjadi kesalahan. Nantinya berpengaruh besar terhadap keuntungan yang diperoleh.
8. Mempertimbangkan Segala Resiko
Ketika memutuskan untuk menjalankan sebuah usaha, Anda pun harus mampu mempertimbangkan segala resiko yang bisa saja terjadi kedepannya. Misalnya persaingan bisnis tekat dimana harus menuntut seseorang agar senantiasa tampil kreatif dan inovatif di depan masyarakat.
Selain itu harga bahan baku yang mengalami kenaikan juga menjadi salah satu resiko utamanya. Hal ini tentu akan meningkatkan biaya produksi begitupun nilai jual pada masing-masing pempek. Ada banyak cara dapat dilakukan untuk menyiasatinya misalnya mengganti ikan tenggiri dengan jenis lain.
Analisa dan Perhitungan Peluang Usaha Jual Pempek Online
Perlu dipahami terlebih dahulu jika banyak pengusaha mengalami kegagalan akibat dalam usahanya tidak mampu melakukan analisa dengan baik. Hal ini perlu diperhatikan meskipun penjualan difokuskan secara online. Perhitungan ini dilakukan mulai dari asumsi peralatan, biaya investasi dan juga tetap.
Asumsi peralatan ini mencakup berbagai alat yang dibutuhkan sekaligus dengan jumlahnya. Dalam usaha jual pempek online, akan membutuhkan panci, cobekan, pisau, mesin meat grinder, kompor dan gas, nampan dan serbet freezer, piring, sendok garpu dan lainnya.
Sementara biaya tetapnya mencakup penyusutan peralatan yang selalu terjadi setiap tahunnya. Analisa ini penting dilakukan untuk sekaligus menentukan berapa harga jual pempek baik dijual secara matang maupun dalam keadaan mentah.
Perhatikan Hal Berikut jika Tertarik dengan Usaha Jual Pempek Online
Ada banyak hal yang perlu diperhatikan dalam memulai usaha pempek online. Pertama adalah cita rasanya dimana menjadi satu-satunya alasan mengapa konsumen akan menjadi pelanggan tetap. Sebagai pembuatnya langsung, diharapkan untuk tetap menggunakan resep secara konsisten.
Selanjutnya jangan lupa untuk memperhatikan segala resiko dari sisi keamanan pangan. Hal ini berhubungan dengan pemilihan jenis kemasannya. Selain itu juga memperhatikan bagaimana sistem penyimpanannya. Mengingat jika penjualan secara online akan mengedepankan masa simpannya.
Sebagai salah satu cara untuk membuat pelanggan menjadi tertarik adalah dengan memberikan cara penyajian pada label kemasan. Informasi seperti ini akan memudahkan mereka ketika sedang ingin memasaknya. Terlebih jika pembeli baru pertama kali membeli dan belum pernah menghidangkannya.
Itulah tadi beberapa prospek usaha dan analisa perhitungan secara umum yang perlu diperhatikan ketika ingin memulai usaha jual pempek online. Cara penjualan seperti ini memang memiliki fokus sedikit berbeda jika dibandingkan dengan offline atau biasa disebut dine in sehingga harus dipahami.
Jika anda ingin mencari pempek enak di jakarta , bisa mencaoba menghubugi tim Pempek Palembang 21. Kami melayani pemesanan Jakarta dan Sekitarnya.
Salam Wong Kito Galo
